Cukrárna a kavárna
Dort meruňka
Popis
Vaříme si svoje džemy, pečeme vlastní korpusy, do krému používáme máslo.
Základní informace
Dort meruňka
Vaříme si svoje džemy, pečeme vlastní korpusy, do krému používáme máslo.
děláme živočišnou šlehačku
Složení: Korpus - piškot světlý
Náplň - mascarpone, šlehaný krém z vařených meruněk
Ozdobení - posypané bílou čokoládou, meruňky zalité slazeným agarem
Mascarpone je jemný, krémový čerstvý sýr vyráběný ze smetany působením kyseliny vinné bez odstraňování syrovátky.
Agar je přírodní polysacharid s vysokou gelující schopností, který se vyrábí z červených mořských řas.
Na přání je možné doplnit jméno nebo číslo a jiné z marcipánu - ve vzkazu prodejci.
Počet kusů po naporcování: 10 alergeny 1,3,7